Der Wein Chardonnay wird auf der gesamten Welt angebaut. Es gibt insgesamt deutlich über 170.000 Hektar weltweit, auf denen Chardonnay angebaut wird. Es handelt sich dabei um eine Weinsorte, die innerhalb der Top 10 der am meisten angebauten Weine auf der gesamten Welt liegt. Grundsätzlich ist anzumerken, dass der Chardonnay ein Wein ist, der sehr anspruchslos ist und mit vielen Klimabedingungen ohne Probleme klar kommt.

Dabei kommt er ursprünglich aus dem Burgunder. Zu beachten ist, dass der Trieb des Chardonnay sehr früh wächst, was dazu führt, dass er gerade für einen späten Frost im Frühling sehr anfällig ist. Bedingt dadurch, dass der Chardonnay im Frühjahr sehr früh erste Triebe bildet, kann er im Herbst auch sehr früh geerntet werden und ist somit nicht so anfällig wie andere Weine, die lange stehen müssen und eventuell von einem Wintereinbruch überrascht werden können.

Chardonnay – wie schmeckt er?

Frischer Chardonny hat einen eigenen Geschmack und gilt als sehr hochwertig. Zu beachten ist, dass die Trauben in jedem Fall reif sind, bzw. waren, da der Geschmack sonst sehr dünn ist und sogar als grasig bezeichnet werden kann.

Der Alkoholgehalt ist im Vergleich zu anderen Weinsorten sehr hoch und liegt zum Teil bei 12 bis 13%. Bedingt durch die Lagerung in Eichenfässern hat der Chardonnay nicht gerade selten einen Geschmack, der an Wallnüsse erinnert und leicht rauchig ist. Dies ist allerdings auch davon abhängig, wo der Wein angebaut wird und wie er gelagert wird. Beispiele sind Rumänien, oder aber auch Neuseeland.

Woher kommen bekannte Chardonnay Weine?

Besonders bekannte Weine dieser Sorte wachsen in Böden, die besonders kalkhaltig sind. Dabei werden vor allem Trauben eingesetzt, die leicht nussige Aromen haben. Gerade das bereits erwähnte Rumänien und auch Neuseeland sind Länder, die oft mit einem Wein dieser Sorte verbunden werden. Frischer Chardonnay wird wegen der frühen Ernte auch im Vergleich zu anderen Weinen sehr früh serviert.

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